鳝有什么作用？
1、健脾补气：中医认为，黄鳝性温，味甘，具有补中益气的作用，因此可用于治疗脾虚弱引起的腹胀、消化不良等症 2、补肾益精：黄鳝补而不热，是温肾补阳的佳品之一。临床常用于治疗肾虚阳痿、腰膝酸软、小便频繁、夜尿多、妇女白带增多症等
3、除风祛湿：对于风湿性关节炎、痛风等疾病导致的关节疼痛肿胀，黄鳝肉有一定的缓解功效。 4、补血养血：黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂，能延缓脑功能衰退，可以用于防治记忆力减退、头昏脑涨等症状。同时，还可以滋润皮肤，增加弹性，有美容养颜的功效。 对于气血不足、面色苍白、心悸气短的人，也可通过食用黄鳝补充气血，改善症状。 5、抗肿瘤：美国食品药物管理局（FDA）研究人员发现，黄鳝体内含有两种特异抗体，能有效抵抗癌细胞，还能刺激淋巴细胞，使免疫力得到提升。黄鳝含有的硒元素可降低肿瘤恶化，起到预防肿瘤作用。 黄鳝还具有健脑明目、利尿杀菌、消痈排脓、止血止泻等功效。
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