咖啡什么作用和功效与作用？
1、提神醒脑，抗疲劳 咖啡因刺激中枢神经系统，产生类似肾上腺素的效应，提高大脑皮层的兴奋性，从而起到提神的作用。另外，咖啡因有直接扩张血管，增加血流量，加快脑代谢的功能，因此可以消除大脑疲劳，使人精力充沛。
2、抗氧化，防衰老 咖啡中富含的绿原酸是一种抗氧化剂，它能够减轻细胞损伤，具有抗衰老的功效；另外，黑咖啡还能清除体内自由基，抑制脂质过氧化，具有抗氧化功能。
3、提高能量水平，维持体重 咖啡因能够促使身体释放更多肾上腺素和去甲肾上腺素，进而激活UCP-3基因，从而使细胞增加脂肪酸的消耗量，降低碳水化合物和蛋白质的消耗，增加能量的产生，对于肥胖者和需要控制体重的人，适当喝咖啡有利于保持体重的稳定。 除此以外，咖啡还具有利尿消肿，美白祛斑除皱等功效。
需要注意的是，虽然咖啡中含有钾元素，能够改善肢体肿胀，减少身体水肿，但是饮用过量可能会加重肾脏负担，出现中毒现象，所以肾病患者以及心力衰竭患者都不适合多喝咖啡。