黄豆做什么好吃的？
1、豆腐脑 准备食材： 黄豆适量，水适量，冰糖适量 做法步骤： 1.准备好一块老姜； 大半碗花生，我这是生花生，如果用熟花生会很香很好吃哦！ 小半碗核桃仁（最好用核桃粉，比较细的那种） 用冷水把黄豆泡一晚，然后倒入锅中，加入花生米和核桃仁，以及适量的冰糖，小火熬2个小时左右即可。喜欢很甜的话可以多放点冰糖，不过我觉得这个甜度刚好合适呢… 煮好后放置冷却，然后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时以上，会更滑更嫩更好吃噢～ 舀一勺子放进碗里，再把温水倒进去，用筷子搅拌成糊状就可以啦～ 一碗美味的豆腐脑就做好了，我这个是连汤带水一起吃掉的嘿嘿嘿…… 剩下的豆浆可以倒进牛奶里一起打汁喝，味道也很棒棒哟～
2、豆浆 准备食材： 黄豆适量，清水适量 做法步骤： 提前把黄豆浸泡一夜，然后用全自动豆浆机打成浆，过滤出豆渣。 豆浆煮熟晾凉后，按自己的喜好添加白糖或白糖粉调匀即可。 自己做的豆浆口感比外面买的要更加细腻香浓哟～
3、豆腐泡 准备食材： 黄豆适量，水约500ml，油适量，生抽适量，老抽少许，干辣椒3个，生姜1小块，八角2颗，桂皮1段，豆瓣酱1大勺 制作步骤： 把干的黄豆浸泡过夜后沥干水分待用。 八角、桂皮冲洗干净，八角掰开，其他材料清洗干净备用。 煮锅里注入少量食用油烧热，放入八角、桂皮炒出香味，随后放入干辣椒丝与生姜片，继续翻炒片刻。 把清洗干净的黄豆放入锅中，同时加入2勺生抽+1勺老抽+1小勺豆瓣酱，添入刚刚没过黄豆的清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右就可以了。 想让豆腐泡更加入味儿的话，可以把豆腐泡放到滤网中，然后再放在汤汁里浸泡一段时间。
4、麻辣小龙虾/虾球 准备食材： 小龙虾1000g，啤酒1瓶，葱2根，姜3片，蒜6瓣，香菜1棵，花椒10粒，辣椒干若干（根据个人辣度需求酌情添加） 制作方法： 小龙虾去壳去肠线洗干净备用。 葱切段，姜切片，蒜切末，香菜切成小段。 锅置火上加适量植物油烧至六成热，放入切好的葱姜蒜爆香，随后加入花椒、干辣椒等调料一起炒。 放入切好的小龙虾爆炒，至其颜色变红，盛出。 在锅内倒入适量啤酒，放入切好的蒜末、小米椒圈，调入适量生抽、白砂糖，再放入焯过水的香菇一起焖8～10分钟。 如果喜欢酱香味儿的可以在最后时刻调入适量黄豆酱或者豆瓣酱。 收汁儿，撒上香菜段就可以出锅咯~鲜、香、麻、辣全都有了，美呆啦～