可乐瘦肉好吃吗？
没喝过这个配方做的可乐，但这个做法是之前我做的啤酒鸭，用啤酒代替水来做汤汁，把鸭肉炖到入口即化、酒香四溢的时候再加点白糖提鲜就更好吃了！ 首先准备食材：新鲜鸭子半只（大概1.5公斤左右），八角2个，桂皮一小块，香叶4片，干辣椒3～5个，花椒十几颗，生姜3－4个，大蒜7-8瓣，小葱适量，老抽适量，豆瓣酱2-3勺，白糖1小勺。
第一步：鸭子处理干净后砍成小块，用清水浸泡出血水。
第二步：把八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜和大蒜都清洗干净，准备好葱段和豆瓣酱。 第三步：锅烧热后加油，油热后放少许白砂糖炒糖色，等到色泽变成金黄后立即倒入切好的鸭块，迅速翻炒至鸭肉上色。 第四步：加入足量开水完全没过鸭肉（一定要加开水，切记勿用冷水！否则肉质会收缩变紧），同时放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽和豆瓣酱，大火煮开后转小火慢炖一个半小时左右。
第五步：一个半小时后开盖加入洗净的小葱和白糖，转大火煮开，然后关火让汤汁自然冷却。等汤汁冷透后把鸭血捞出来放入另一个有水的锅中，放在火上加热直到沸腾，这样血豆腐就做好了。 如果不喜欢吃血豆腐可以把鸭血留着下火锅吃。剩下的鸭肉放进碗里，淋上汤汁，上锅蒸30分钟就可以了。 用啤酒炖出来的鸭肉颜色呈酱红色，味道比用酱油和酱醋调出的酱香味更浓郁，而且不会很咸。因为加了糖，所以会有明显的回甘，味道特别好。