干鱼头怎么煮好吃？
干鱼头炖土豆
1. 将鱼头上锅蒸熟(约15分钟)，用筷子可以轻松插入；
2. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入干红椒，翻炒出香味；
3. 加入蒸鱼汤汁，再加入适量开水，没过鱼即可；
4. 加入白糖、生抽、老抽，煮开；
5. 加入土豆块，炖10分钟；
6. 加入青椒，再炖5分钟，汤汁浓稠即可。
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干鱼头炖土豆
1. 将鱼头上锅蒸熟(约15分钟)，用筷子可以轻松插入；
2. 锅中放油，爆香葱姜蒜，加入干红椒，翻炒出香味；
3. 加入蒸鱼汤汁，再加入适量开水，没过鱼即可；
4. 加入白糖、生抽、老抽，煮开；
5. 加入土豆块，炖10分钟；
6. 加入青椒，再炖5分钟，汤汁浓稠即可。