砂锅腊肉饭怎么好吃？
准备食材：大米适量、香米饭一勺、腊肠一根、香菇三朵、姜蒜葱白适量，生抽两勺、老抽半勺、胡椒粉适量、白糖少许、老干妈一半、清水适量。（我买的是这种腊肠，比较咸，所以没有再另外加盐了）
1.香菇洗净切丁，葱姜蒜切粒，腊肠切片备用。 2.锅中加适量清水，大米淘洗干净后加水开始煮（如果喜欢软一点的多加点水）。同时把切好的腊肠和香菇加入一起煮。
3.熬粥的同时我们来处理一下佐餐小菜——花生米用冷水浸泡半天以上（我泡了一夜）。然后换水加入小米，大火煮开以后转小火慢慢熬，最后加入炒熟的白芝麻和冰糖搅匀即可盛出备用。 这是熬好的花生酱，拌饭吃超级棒！
4.在粥快好的时候依次加入葱姜蒜及老干妈，生抽+老抽+胡椒粉+白糖调成酱汁，均匀淋入锅内小火煮几分钟让酱料入味。 最后关火焖半小时左右更香哦~
5.吃的时候盛一碗米饭，铺上满满一层咸菜，舀几勺刚刚做好的汤汁淋在上面拌匀就可以开吃了！ 我用的是这种不锈钢饭勺，挖出来感觉很漂亮嘿嘿嘿～