红芋叶好吃吗？
以前在老家，红芋叶可是最好的食材之一了。 记得小时候，农村的生活还很艰苦，能吃到的东西不多，尤其夏天天热，蔬菜比较少，但红芋叶却是四季都有的。那时候也没有什么农药和化肥，种植的庄稼都是自己家里种的，所以菜地里长出来的红芋叶，味道是又甜又嫩的。 当然，现在生活条件好了，市面上一年四季都能买到蔬菜，红芋叶也不例外。
不过由于种植技术和生长条件的改变，现在市场上卖的红芋叶，和小时候吃的那种红芋叶的味道可不一样。用现在的施肥方法和土壤条件长出来的红芋叶，吃起来口感要更老一些，也没有什么甜味，反而有点苦。 我倒觉得这种红芋叶的味道不错，很有特点，也很耐嚼；而那种又嫩又甜的红芋叶虽然吃起来的确很爽，但总觉得少了点什么，似乎不是当初记忆中那个味道了。 你说红芋叶的营养价值吧！其实除了含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等常见营养物质外，还有丰富的硒元素和锰元素，这些元素的补充，有利于调节身体机能，提高人体免疫力。另外还含有丰富的维生素A原（胡萝卜素），这玩意儿可是维护眼睛与皮肤健康的重要物质哟。 总之，红芋叶的味道怎么样因人而异，但是营养还是值得肯定的。
不过我还是要提醒大家，毕竟现 在很多食物都或多或少存在着一定的污染，而红芋叶也不例外。如果清洗不干净，有可能会发生食物中毒，因此大家在食用之前，要认真清洗干净。