桂花怎么样好吃？
金桂、银桂和丹桂都结籽，只有四季桂不开花不结籽。 市场上常见的有金桂、银桂、丹桂和四季桂四种。 其中，金桂有金球桂、圆叶金桂、柳叶苏桂等品种； 银桂有银球桂、朱砂桂（大叶银桂）、月桂等品种； 丹桂有橙黄丹桂、墨红丹桂、大红丹桂等品种； 四季桂有四季桂、月月桂等品种。 这些种类的桂花都是由花朵的颜色来区分的。
不过，市面上有很多用颜色鲜艳的人造色素勾兑的“染色桂花”，这种假桂花是用有色油剂浸泡或者喷染的，颜色艳丽，但并不自然，清洗过后会留下明显的色素印记。 用清水很难清洗干净，但是用食盐搓洗，再冲洗一下就能基本除掉色素了。 用化学药剂浸泡过的染色桂花，气味比较冲，味道也很奇怪。而天然阴干的桂花经温水浸泡后，香气清新淡雅。
选购时，可以注意观察，如果表面泛着亮光，颜色均匀，则很可能是染色过的桂花。另外，还可以用手扒开花瓣，如果是染色桂花，通常会有染色剂附着在上面，用清水洗净后便会露出本来面目——颜色浅、花瓣单薄的自然状态下生长起来的桂花。