怎么炒虾最好吃？
油焖大虾（油爆海虾、油炒虾）是最常见的做法，也是我最爱！ 食材非常简单，就是新鲜虾和葱姜蒜还有花椒大料等辅料。 步骤一：清理 （这一步可以处理一下虾线，用牙签挑出来，比较方便）
步骤二：油炸 锅内放适量油，油温升高后，放入处理好的虾仁，炸至变色后即可捞出控油。
步骤三：炒制 锅中留底油，加入切好的姜丝跟蒜末，爆出香味。然后加入一大勺生抽+一小勺老抽+糖+胡椒粉快速翻炒。 等到所有的香料的味道融入汤汁里，就可以放炸好的虾仁了。大火快炒，当汤汁收干即可出锅。
这样做出来的油焖大虾鲜亮诱人、咸中带甜，特别好吃！ 我一般都是一次做不少，放在盒子里，盖好盖子，闷一个晚上，第二天就入味软嫩的了，特别适合上班带饭或者送孩子来学校吃。
除了单吃的油焖大虾，还可以做成油焖大虾饭哦~ 准备好大米饭，打开盖子，哇～满满的虾，一口下去，超满足的~