炒柚子皮好吃么？
我吃过的最奇葩的柚子的做法，就是清炒柚子皮了。。。 作为一个南方人，小时候家里是种有柚子的，不过我印象里吃的次数并不多，可能是比较金贵的缘故吧，记得一次去外婆家，才终于解馋了一次，那时候喜欢把柚子皮削成一条一条的，用开水泡着喝，觉得味道蛮好的（或许这就是我后来对柚子皮感情深厚的原因）。 所以后来知道清炒柚子皮的时候，我是非常惊讶的，也是非常有兴致的，因为我觉得这样简化的吃法，能够把柚子皮的香味激发出来，而且也不用耗费太多的时间来制作，毕竟切柚子也是个技术活呢～ 那么经过我的实验，清炒柚子皮到底好不好吃呢？ 答案是肯定的，也非常美味~
首先，我们要准备配料： 红椒，葱白，大蒜，青椒，姜丝，食盐，生抽，白糖，油 ①将买回来的柚子清洗干净后，用刀将其切成薄片备用； ②大蒜去皮切片、葱白切丝、红椒切块、青椒切块，与切好的柚子放在一起；③热锅冷油，放入葱蒜辣椒等调味料爆香，随后加入柚子和清水，焖煮15分钟左右；④最后加入少许食盐和白糖调味，翻炒均匀即可。 一道香味扑鼻，入口清香微甜的清炒柚子皮就制作完成了！ 你以为这样就结束了？ 错！我们还另外开发了其他三种更有趣的吃法，保证让你脑洞大开！
【冰糖葫芦】 首先我们需要准备： 冰糖，山楂，柚子肉，竹签 第一步，先把冰糖和水放入锅中，大火烧开后转为小火慢熬直至变成焦黄色； 第二步，把山楂去核，放进糖稀中翻拌均匀，使得每一颗山楂都包上糖衣； 第三步，取出事先准备好的竹签，将裹好糖衣的山楂串起来，放在一旁让其冷却变硬； 第四步，同样方法处理挤干水分的柚子肉，也穿在竹签上待用。
【酸嘢】 这道菜是利用柚子皮特有的酸味来入味，用来搭配肥而不腻的五花肉再合适不过了。 准备好材料： 小青柠，盐，白砂糖，醋，酱油，老抽，黄豆酱，八角，桂皮，香叶，干辣椒 ①把新鲜的柚子皮用清水冲洗干净，再用刀刮去皮表面的粘液；
②把处理干净的柚子皮浸泡在清水中，加入白醋和适量的白糖，腌制2个小时左右取出；
③锅中放油，下入腌好的柚子皮煸炒至软，加入食盐，老抽，生抽，白砂糖等调味料继续翻炒片刻，就可以出锅享用了。
【果酱】 这个做法适合喜欢做手帐或蛋糕的朋友，把果肉捣碎做成果酱，可以涂抹在手帐上，也可以加入到面糊中蒸制出美味的蛋糕哦~ 需要准备的材料有： 黄砂糖或者红糖，柠檬汁，白醋，鸡蛋，面粉，酵母粉，酸奶，水果（猕猴桃，香蕉，紫薯）