鳕鱼怎么炖好吃又营养？
原料：鳕鱼1条、胡萝卜1根，鸡蛋清适量。 辅料：姜5片、葱段适量、盐3小勺、胡椒粉2小勺、料酒3小勺、香菜一颗。 做法步骤： 第1步：准备好所有的食材，胡萝卜去皮洗净，切成厚片；
第2步：锅中水烧开，加入料酒和葱姜，再放入切好的胡萝卜焯水一分钟；
第3步：捞起泡进凉水里，沥干待用；
第4步：将处理干净的鳕鱼用刀背轻轻拍松鱼肉，然后改刀切成大块，加入盐、白胡椒、料酒腌制10分钟；
第5步：取一个碗，打入鸡蛋清，搅拌均匀待用；
第6步：热锅内放入油，下入姜片爆香锅，再倒入腌好的鳕鱼块慢慢煎黄；
第7步：等到鳕鱼肉煎的差不多时，把之前搅拌好的蛋清液慢慢的淋入锅里，这时可以盖上盖子收汁，等到汤汁越来越浓，颜色呈乳白色时将胡萝卜块放进去翻炒几下就可以关火啦！最后撒上葱花即可。
小贴士： 因为是给宝宝吃的所以没有放太多的调味料，在炒的过程中已经放了盐和酱油了，所以一定要观察宝宝能不能接受这个味道哦~ 我家宝贝很爱吃，连汤儿都不剩呢！