呼猪爪怎么做好吃？
“呼猪”是东北的叫法，是指猪蹄。做法很多。我比较喜欢酱猪蹄。 准备食材： 猪蹄、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、白糖、生抽、老抽、啤酒、食盐。 做法步骤： 1、把猪蹄洗干净，用刀刮干净猪蹄上的绒毛（如果刀功可以，直接剃干净最好），然后冷水浸泡半小时左右。
2、将泡好的猪蹄放入锅中，加入凉水，同时倒入姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫。
3、锅中放入葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒，倒入生抽、老抽和豆瓣酱炒出红油。
4、加入白糖、啤酒和清水，大火烧开转中火焖炖一个多小时左右，用筷子可以轻松扎透猪蹄即可。此时香味四溢……
5、关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味儿，过夜最好。第二天就可以吃到软糯入味的酱猪蹄了！ 用勺子舀着吃，或者用手拿着啃，都非常过瘾！唇齿留香……