香辣藕片好吃吗？
我吃过最好吃的香辣藕片是舅舅自己做的，他发明的做法，用剁辣椒炒的！ 以前家里种了很多荷花，每年夏天都会开，香气四溢，吸引来了很多蜜蜂和蝴蝶，我每天放学之后最大的乐趣就是到荷塘边摘几朵盛开的莲花，回来插在酒杯里，观赏它从含苞欲放到亭亭玉立的过程。
有一天我突然想到可以把藕洗干净切片，放在锅里用高压锅炖烂，撒点盐巴拌着吃，不知道是不是最好吃的香辣藕片，反正是我吃过的最美味的了。后来离开了家乡，去外地求学、工作，每当我想念家乡的莲藕时，就会做这道美食慰籍一下思乡之情。 我舅舅是个特别聪明的人，他看到我用高压锅煮藕的时候觉得太耗费时间，就突发奇想地用菜刀给剔出来了。从此我的餐桌上就多了一道用剁辣椒炒的香辣藕片。
制作方法也超级简单啊~ 用刀把藕去皮，切成薄片，备用。
起锅烧油，放两勺豆瓣酱，小火煸出红油后，放入切好的姜蒜和干辣椒段炒出香味儿，然后倒入切好片的藕，大火翻炒片刻。
等到藕快熟的时候（大概十分钟左右吧）淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀就可以出锅啦～
这样做出来的香辣藕片辣中带香，咸蛋黄的味道也很诱人呀，一口下去满满的幸福感。