高芛怎么炒好吃？
我也很喜欢高笋，之前没有买过，是朋友推荐的，说很好吃，然后我买了两斤回来。先放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来泡一下，真的蛮好吃的。 下面说说我的做法吧！ ①先准备一块五花肉（肥瘦相间的更好），切成薄片状；
②准备适量豆瓣酱、剁椒酱和泡辣椒，我用的是剁椒鱼头的泡椒，味道很不错；
③把切好的肉片放到碗里，放适量生抽腌制一会儿；
④把切好的高笋倒进去，放适量盐拌匀了，当然还可以放些葱姜蒜等香料进去，我喜欢清淡一点所以没放。
⑤锅里放油加热后，放入葱花爆香，然后把腌好的肉和高笋放进去爆炒。记得火不要太大，小火慢慢烧，不然会炒糊的。 高笋比较脆，容易炒熟，所以也不需要炖多久，大概20分钟左右就够了，如果喜欢吃软一点的可以稍微多炖一会。 等到高笋变成好看的淡绿色而且油亮亮的就可以了，炒得时候可以试下味道，酌情加盐。 炒熟的菜色泽诱人，香辣可口，我一个人能吃两碗饭！
除了爆炒之外，也可以跟排骨或者腊肉一起炖着吃，更香哦！