荷兰豆怎么吃好吃？
吃荷兰豆，一定要吃新鲜的！现在正好是新鲜荷兰豆上市的季节，又刚好遇到疫情，很多人待在家里，正是吃荷兰豆的好时节。 那怎么吃呢？其实做法非常简单。我平时最常用的方法就是炒着吃。首先把买回来的新鲜荷兰豆冲洗干净，然后下锅用油爆炒一下，加点盐、鸡精调味就可以啦。这样做出来的荷兰豆碧绿油亮，清清爽爽，味道极好~
除了炒着吃，还可以做凉拌菜或沙拉吃。将洗净晾干水份的荷兰豆拌上橄榄油、黑胡椒粉、食盐等调料，腌制片刻后，搅拌均匀即可食用了。这样吃能最大程度保留住荷兰豆中的营养成分。 想让这道菜变得高大上一些的话，可以在最后出锅前勾一个薄薄的芡汁淋在表面，这样口感会更加爽滑。 用荷兰豆做沙拉的话，可以是单纯的蔬菜沙拉，也可以加入鸡胸肉或者坚果一起拌着吃。
这里要注意一点，由于荷兰豆中富含磷元素和钙元素，因此这两种元素的吸收利用率比较高，需要控钙的人群可以适当少吃些哦。 还有就是，因为荷兰豆中含有皂苷和血球凝集素，如果处理不当就会对人体有毒性作用。所以这2种物质如何消除，也是我们要注意的。
一般这些营养物质都比较容易溶解于水，因此在食用之前用清水浸泡一段时间就能有效清除。