鸭子要顿什么好吃？
我是东北人，东北有炖柴鸡、炖鹅、炖兔子的习惯，所以我做的鸭子是按炖柴鸡的方法来做，味道相当不错呢！ 材料：鸭腿（或整只鸭子）、土豆、青椒（也可以不放青椒放葱花或者香菜来提香） 1.把鸭腿剁成块儿，放入锅中，加冷水，开火煮出血沫； 2.倒出来洗干净待用； 3.锅中热油，放入姜片和葱段炒香后，倒入鸭块翻炒4～5分钟； 4.加入料酒、生抽、老抽和冰糖继续炒3分钟左右，让鸭子均匀地上色； 5.加入热水大火烧开，再转小火慢炖40分钟左右； 6.加入切好的土豆块，继续小火炖煮半小时左右； 7.等到用筷子轻松插透鸭肉时，说明鸭肉已经熟了，这时试下咸淡，如果不够加盐调准口味；
8.最后放入青椒块略炒即可出锅了。 我用的锅比较小，所以水没烧干就加了排骨汤，如果你用普通锅的话，建议多加水，以免干锅影响口感。