番茄炖土豆好吃吗？
没吃过用“番茄”和“土豆”做的“炖”，但尝试做过一次“烧”—— 用番茄酱、白糖、白醋和清水煮了汤，然后放了切成块儿的土豆进去煮熟了。 感觉还行吧！酸酸辣辣，味道挺特别的。 之前看《向往的生活》，被种草了这种吃法，当时就想，要是能吃到这个就好了…… 结果还真让我做出来了(●’◡’●)～
不过我感觉这应该算“烧”而不是“炖”—— “炖煮”是用文火把食物放到锅里慢慢煮，直到熟烂为止；而“烧”则是将食物放到锅中加热至熟。 这次做的虽然叫“烧”，其实应该是用油炸过的，因为是在油锅里面熟的。 先放点油进锅里烧热，然后把切成块儿（有点类似于薯条）的土豆丢进去炸熟，倒出多余的油，留少许底油放入切好的蒜末炒香，加入一大勺番茄酱、少量白糖和白醋搅拌匀均后倒入炸好的土豆块儿，小火焖烧几分钟，就可以关火起锅了。
做这道菜没有放盐，因为番茄本身就是咸的嘛！如果感觉味道不够可以撒点儿葱花或者香菜增香。 —————————我是可爱的分割线— 后来有想到一个更高级的做法，就是不知道是不是正宗的“番茄炖土豆” 就是用高压锅啊！ 先把切好的土豆扔进高压锅，盖上盖子，大火烧开转小火煮一会儿，等到快熟的时候放番茄丁进去，加点白砂糖，再盖紧盖子，等高压锅开始喷气时就差不多了，最后打开盖子拌匀即可！
我觉得用这个做法做出来的才像话嘛！（傲娇脸）