有干锅料怎么做好吃？
做法很简单，但是要想把干锅菜做得好吃不容易！ 首先你得有一口好锅（很重要）
1、锅内不放油，小火加热，加入干锅酱和火锅底料，炒制出香味； 干锅酱和火锅底料的分量根据锅的大小以及干的程度自行掌握。
2、加入二荆条辣椒、小米椒、大蒜和豆瓣酱一起炒制； 我这里用的是二荆条辣椒，所以口感不是很辣，要是喜欢辣一点的朋友可以加小米椒。
3、加入白酒和生抽炒出香味； 这一步主要是为了去腥提香，可以加点白糖提鲜哦。
4、加入藕丁、土豆丁、莴笋头一起翻炒； 这里我没有放胡萝卜丁和木耳，因为家里没有存货了.....可以用五花肉代替莲藕和土豆，会更香一些。
5、最后加入切好的香菇和香菜即可出锅。 小贴士： （1）因为锅底较厚且重油，所以不容易糊锅~
（2）我这里用的干锅酱比较稠，是之前做好了放在冰箱里储存的，如果干的比较稀的话要多加一点水淀粉勾芡。
（3）调料的咸度自己多调几次才能掌握好，太淡了会不好吃。 这个菜最好能一次性做得多一点的量，因为越煮越香啊～