怎么样拌面好吃？
我！超爱吃拌面！ 高中的时候，学校旁边有个小店，卖板面（好想吃啊……），每次去都看到有人在吃，问人家味道咋样，人家都说“挺好吃的”。好吧，那肯定就不错喽~于是每次下了晚自习就溜达到那里，和店家聊天，他看我一个小姑娘独自出来吃饭，很热情地和我聊这面咋做，我一边听一边咽口水…
后来自己学会了做饭，又特别爱吃面，就经常自己做啦——其实也不难嘛～用酱油、醋、辣椒油、麻油、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、葱丝、香菜等调料调一碗拌面的酱汁儿，把切好的葱、香菜放在煮好的面上，倒上酱汁儿，拌呀拌呀…… 我做过最夸张的一次是，从超市买来一块豆腐卷，切成细丝，用开水焯一下，放在拌面里；另用葱花炝锅，加入少量水，加生抽、糖，熬成酱汁儿，倒在放有辣椒油、花生酱的拌面上面，使劲拌！那叫一个香啊……
大学之后自己在寝室做就方便多了，先用水泡干面条，煮熟后过冷水，这样不会黏糊糊的。调汁儿，炸酱（我用豆瓣酱+猪肉末+鸡蛋调成肉馅儿，下锅炒熟），拌在面上就好咯。还可以打个蛋花汤当浇头。 工作后搬到了离公司很远的地方住，天天早起下班赶公交，累得不行不行的，但是依然忘不了吃拌面哦~~ 在外边吃拌面，最喜欢的是陕西面馆，面食种类特别多，臊子多，口味重，我喜欢；四川的担担面也不错，但总感觉里面香料味儿太重了，刺激得想打喷嚏；河南馆子的烩面也很好吃呢；东北饺子馆的拌饺子馅儿很不错，拌饺子皮儿的酱料有点寡淡。
现在自己开了小饭桌，每天忙着给小朋友做饭，竟然也忘了给自己做个拌面吃吃……不过，前几天做卤肉饭的时候，顺手用剩下的料水勾了个芡儿，拌在米饭里，也算是拌面吧……哈哈……