虾怎么碳烤好吃？
1.新鲜活虾，用清水冲洗干净，滤干水分备用 2.用刀在虾背处划开一道口，挑去黑线和沙包(虾线不用弄出来)，淋上蒸鱼鼓油；用牙签在虾腹处刺6-8个孔，方便入味 3.蒜头剥皮剁成蓉，加入生抽、老抽拌均匀待用 4.烤盘铺锡纸，摆上大虾，再在虾身上均匀涂抹蒜蓉酱，撒上葱花，入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟左右至熟(注意观察，以免烤糊) 5.吃时蘸点辣椒面或酱油皆可(我喜欢原汁原味所以没加辣椒和盐，大家根据自己喜好添加哦) 小贴士： ①我买的这袋虾是已经开好背的，所以比较好处理。如果是整只的大虾，记得要在背部剪开口，露出虾线，这样清洗起来会更干净。
②大蒜一定要磨成蓉才香，如果喜欢辣的可以加小米椒圈一起拌。
③如果喜欢吃更酥脆的，可以撒适量淀粉拌匀再烤。