鸡块怎么搞好吃？
炸麻叶 准备食材 面粉、鸡蛋、盐、泡打粉（可选）。
1、300g面粉中加入一个鸡蛋，半勺盐，少许泡打粉混合均匀后搅拌成细腻的糊状备用。
2、鲜鸡肉清洗干净后沥干水份，去掉骨头和筋膜。（如果时间充裕可以把鸡肉放入绞肉机里打成泥，更细腻）
3、拌入适量料酒去腥，加入胡椒粉，生抽，老抽，白砂糖提味增色。
4、最后加入葱花和姜末拌匀腌制半小时以上让其入味。
5、将裹面糊的鱼骨沾满面粉，抖落掉多余的面粉。
6、油温七成热时下锅炸至金黄酥脆即可捞出控油待用。
7、锅留底油放葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁大火烧开。
8、把炸好的鱼骨放进去快速翻炒至上色入味，大火收汁儿关火即可上桌开吃啦~
酸甜适口，酥脆美味！