马齿菜怎么烧好吃？
我小时候，春天里最喜欢吃两种野菜，一种是马勺菜（我们这儿叫法），另一种是曲曲菜（有些地方也叫曲麦菜或苜蓿），马勺菜长得像豆角，开紫色的花，结的籽像芝麻一样，炒熟了咬着咯嘣脆；另外一种曲曲菜开黄色的小花，长得像蚂蚱，有尖尖的叶子，炒熟后软软的。这两种菜现在都已经不多见了，尤其是马勺菜，我在外面吃饭也很难再见到有人点。但记忆中那清爽的味道却时常泛起在脑海之中，所以每次回故乡都会采一些回来。
今天采了一些马勺菜，晚上给妈妈做了份“马勺菜饺子”，顺便发了个朋友圈，引来许多朋友点赞。其实这马勺菜除了包饺子、做菜馅儿之外还可以这样做： 【凉拌马勺菜】 马勺菜清洗干净，用热水焯一下，过凉水备用。蒜泥、香菜、醋、生抽、辣椒油调成汁和焯好的马勺菜一起搅拌匀了就可以吃了，清凉爽口，味道不错！
【香酥马勺菜】 这个需要油炸，把马勺菜冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟，捞出控干水分，然后调一碗面糊（面粉和水调成糊状），把马勺菜裹上一层面糊下锅油炸，炸至金黄酥脆捞出来控油，放凉之后就可以吃了，香酥脆爽，比薯片好次多啦～