娃娃菜烧肉怎么好吃？
我也不知道这个算不算正宗的杭州烧法……但这是我妈妈的味道，我是这样烧的 - 先煮一下，把血水煮出来（不然会有腥味），然后用清水冲洗干净 然后把娃娃菜铺在锅底（最好用砂锅），铺平后在上面摆上切好的五花肉 接下来是关键的步骤 —— 加入的调料有：酱油、白酒、醋、白糖 这几种东西的比例是1：1：2：3，混合在一起调成酱汁 然后开火煮开，再换成最小火慢慢炖，中途可以翻动一下，让味道均匀渗透 等到汤汁收浓，可以用高压锅焖30分钟左右更入味些 最后就可以出锅装盘啦 用小刀在盘子中央围出一个空位来代表“碗底”，将汤汁和肉片盛在里面，浇点香醋和香油，撒葱花，开吃！ 这一大碗下去，保证让你吃到扶墙出去~ 其实这菜的做法还是蛮简单的，主要是靠烧熟以后的味道来征服你的味蕾，这也是我家这道菜肴的魅力所在—— 咸甜适中、鲜香味美 ，而且一点都不油腻哦~~