西葫芦怎么摊饼好吃？
这个我得好好说道一下，因为我是很喜欢吃西葫芦的！ 首先，要把西葫芦洗干净，切成薄片状 (尽量薄一点) 用葱花、盐、十三香粉(可放可不放)腌半小时（这一步是为了让西葫芦入味）； 然后，打一个鸡蛋在碗里搅散； 再把面粉和清水调成糊状，调成能流动的液体即可。 最后就是下锅煎了。
锅烧热后加油，油要多加一些，因为要煎饼皮。等油温升高后转小火，拿一个空碗舀一勺面糊倒进锅里，用铲子铺平，等到面糊定型后翻面继续煎，直到面糊全部煎好就行啦~ 小贴士： 在煎的过程中如果发现面糊太干可以适量加入清水调稀。 我一般都做一大锅，然后分成小份冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。
如果不喜欢吃软的，可以蒸熟后再炸酥脆。 我一般都是配着馒头饭吃，香喷喷的~\(≧≦)/~