兔子鸡怎么炖好吃？
最近很火的兔子火锅，其实做法很简单，味道也很棒，快试试！ 用料：胡萝卜一根、莴笋一条、蒜头四个、姜两片、香菜两颗 调料：生抽适量（约15ml）、老抽适量（约7.5ml）、盐适量、冰糖一小把、豆瓣酱两大勺、辣酱一勺、啤酒一瓶、花椒十几颗、八角一个、香叶三片、辣椒三个
步骤一：准备好所需要的食材，洗干净后切成合适的大小；
步骤二：锅中放入适量水，烧开后放兔肉和香料进去，煮出血沫后捞起清洗干净备用；
步骤三：另起锅烧油，油热后放八角爆香，加入葱姜蒜煸炒一下，然后倒入焯过水的兔肉，翻炒均匀；
步骤四：加入适量啤酒和清水，没过食材，大火烧开后再加适量的生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱和辣酱一起烧入味，大概半个小时左右吧，烧得差不多时，勾个薄芡，让汤汁浓郁一些更好吃；
步骤五：最后撒点葱花或者香菜就可以开吃了～ 小贴士： 1.我没有放芋头，因为家里没有 所以就只放了胡萝卜和莴笋；如果放芋头的同学记得早点放，多熬一会让香味出来更均匀。
2.我用的火锅底料比较正宗所以不用另外放盐了，如果用的是普通郫县豆瓣的话还是要适当放一点食盐的。 最后，希望你喜欢这个火锅～