白薯叶怎么做着好吃？
之前在乡下奶奶家，常看到她们把地瓜叶（就是红薯叶啦）煮熟了晾干泡在缸里，好像是叫雪里红还是咸菜什么的，反正能拿来烧红烧肉，还能做成包子馅，味道很赞！ 但是我第一次知道原来可以这么吃的 = = 昨天去买地瓜，老板送了两棵，说这是地瓜叶哦，可好吃了，还让我洗一洗炒一盘给他尝一尝呢！
于是我就洗了就炒了。。。 真的超好吃诶~~~清爽又脆嫩，还有一股天然的甜味~~ 做法超级简单。
首先把地瓜叶摘下来用清水冲洗干净待用。 热锅热油，倒入打散的蛋液(可以加入少许盐调底味)，炒熟盛出备用。
大火烧热干锅(不用加油)，将地瓜叶倒进去爆炒几下，然后倒入刚才炒好的鸡蛋，撒上盐拌匀就可以出锅啦~
PS：如果担心炒不熟的话可以在下锅前用热水焯一下～但是这样会流失一部分营养噢～