干海底怎么吃好吃？
先放图，昨天刚做的。 材料：鲜虾（虾仁也可以）500g、葱适量、姜适量、蒜适量。料酒两勺、生抽三勺、白糖一勺、醋一勺、椒盐粉一勺、玉米淀粉三勺。 第一步：把葱姜蒜切成沫状，放在盘子里，加入所有调料，调成汁备用。
第二步：处理虾，去头、去皮、抽肠线，留下尾部最后一节。然后用刀在背部切一道口子，但不要切断！
第三步：锅里热油，加入处理好的虾下锅煎，煎至两面金黄，倒入事先调好的酱汁，焖2～3分钟。 最后一步：出锅啦！色香味俱全哦！外脆里嫩，咸淡适中，还有一丝丝回甜呢~ 我是在宿舍做的小甜品，没有豪华的厨具和食材，所以可能效果没那么好……
首先就是选料，我买的南美白对虾，个头比较大，比较新鲜，价格也不贵，适合我这种穷学生…… 然后就是料理的顺序和方法的问题了
1.洗虾：用流动的冷水冲洗表面，再用剪刀剪开顶部，将里面的沙包去掉，最后用清水冲洗干净；
2.腌虾：加料酒、生姜、葱白一部分拌匀，腌制20分钟左右； *这个时候可以准备一个碗，放入两大勺玉米淀粉、少许清水调成水淀粉，待用；
3.炸虾：锅中多放油，烧热后，放入大虾炸至酥脆，颜色变红，表面有焦斑（约8成熟）即可。不要炸太久了，容易老哦…
4.拌汁儿：锅中留底油，放入剩余葱段、生姜末、蒜末炒出香味，再放入调好的酱汁小火煮开，让酱汁裹满虾身；
5.最后就是把调好的酱汁淋在大虾上，撒上葱花就可以开吃啦~ 大功告成啦！是不是很简单！快动手做一做吧！^^