藕粉怎么调才好吃？
我第一次吃藕粉的时候，觉得非常难以下咽，后来请教了做藕粉的师傅之后，按照他的方法做的藕粉居然很好吃！ 很多人把藕粉冲不好，就是因为不懂窍门。 我们先来说说藕粉是怎么做出来的吧~ 制作藕粉需要经过洗、泡、焯、粉、冲这几道工序。 首先把买回来的莲藕清洗干净，切成薄片备用。
接下来就是把切好的藕片放在清水中浸泡一段时间。这一步主要是为了去除藕片中的淀粉，如果直接下锅煮的话，很容易糊锅。
其次我们把浸泡过的藕片捞出来，放入锅中，加水煮开之后再稍微煮一煮，就可以捞出来了。（煮的时候记得撇去浮沫）
然后我们把捞出来的藕片用搅拌机打成浆状，再用滤网过滤一遍，得到藕汁。 最后一步就是熬藕粉了。把滤出的藕汁倒进锅中，加入砂糖或者红糖，小火慢慢熬煮，等到全部溶化并且变成糊状之后就完成了。
▼这样一碗香喷喷的藕粉就做好啦！看起来是不是很有食欲呢？ 不过这还没完哦～我们要在温水中加入适量白砂糖或蔗糖搅至溶解，然后把藕粉倒进去，调成糊状即可食用。 （如果是婴幼儿食用，可以把调好的藕粉倒入碗中，上锅蒸20分钟，这样既能保证软糯，又可以杀菌消毒。）
我们再来回顾一下冲藕粉时的注意事项： 1. 在冲泡藕粉时，先用少量冷水调和，然后再加适量开水搅拌均匀。
2. 调好的藕粉不能静置太久，因为淀粉会沉淀。最好赶紧趁热喝掉。 如果一次喝不完，可以密封起来放入冰箱冷藏，但是最好不要过夜，最好在1天内喝完。
除了直接冲泡之外，你也可以试试加牛奶、酸奶、杏仁露等调制成一款美味又营养的“奶羹”。或者加水果一起打成果泥。 只要你敢想，藕粉就能实现你所想的！