鲫鱼豆腐好好吃吗？
我也不知道为啥这么好吃。。。 反正我是每次做这个菜，都会吃到光盘，连汤汁都不剩！哈哈~ 首先准备材料： 豆腐切块、香葱、姜切末、香菜一根（可不放）、小米椒两个切段备用；
然后开始腌制鱼肉： 鱼收拾干净后用厨房纸擦干水分，切成块状，放入葱、姜、1勺生抽、半勺老抽、少许白糖、1勺淀粉抓匀上浆，腌制20分钟左右待用；
接下来煎豆腐： 锅中放宽油，油温烧至六成热时，放入豆腐煎至两面金黄待用； 这里说一下为什么油炸一下豆腐呢？据说这样做的目的是为了使豆腐入味。虽然感觉油腻腻的，但是为了美味也是可以接受的啦……
最后下锅炒制： 锅中留底油，放入葱姜爆香后，加入两勺豆瓣酱和一勺剁椒酱炒出红油，接着放入煎好的豆腐和腌制的鱼片，烹入料酒去腥，加入适量清水或者高汤，焖煮约5分钟，最后撒上葱花和香菜出锅即可。 我做的这一步忘记拍照了=_= 大家将就着看吧~~不过真的很好吃的哟~~~