鲜莲蓬好吃吗？
我们这里叫水莲子，是莲蓬的主干，里面清炒很好吃，微甜，有清香，脆脆的。 新鲜的莲蓬其实不太好吃，但是经过干燥脱水（好像是烤干的，过程类似制作瓜子）之后就变得味道很不错了。可以当作零嘴吃，我喜欢吃那干巴巴的小颗粒。
晒干的莲蓬中间有一根贯穿其中的圆柱体，很硬很难嚼，感觉像竹子或者中药材。我不是很喜欢，所以我是不吃莲蓬的，但是我妈很爱吃，以前收稻谷的时候在稻田里看到会采一些回来做粥给我喝。
后来学了烹饪之后才知道原来最鲜嫩的部分是在那个圆筒的中心，要用勺子刮出来用冰糖炖着吃，味道好像果冻又像冰粉，非常清凉美味。
不过现在超市里卖的干莲蓬都是经过处理的，颜色发黄，吃起来没有清香味而且很粗糙。我在菜市场买过新鲜带刺的莲蓬，看起来特别翠绿，卖得很便宜，可是难洗又难处理而且还苦。 我还是最喜欢小时候妈妈在家做的糯米莲蓬，就是把糯米蒸熟后放进去搅拌然后放在锅里蒸，出锅后粉粉的一团，点缀几颗剥好的花生，香糯可口。