海米干货怎么做好吃？
首先，我买的这个海鲜是已经加工好了的。也就是超市里卖的那种，用盐花腌制过的，看上去很新鲜。其实这个做法很简单，就是用清水清洗一遍就可以了。不过要注意，因为是用盐水腌制的，所以浸泡的时候最好多换几次水~ 清洗干净之后，就把它放在厨房用纸上面吸干水分（这一步是为了防止炒的时候沾锅）。 我买的是这个牌子的，价格不算贵，质量也还不错，里面有很多虾干~如果买的海鲜比较多的话，可以放一些红辣椒和青辣椒进去一起炒，更香一点！ 其实最简单的做法就是不加任何调料清炒了，味道也很棒～ 也可以试一下福建人的做法，就是用鸡蛋跟虾仁搭配在一起，做汤喝。咸淡适中，口感细腻顺滑，喜欢喝豆腐汤的可以放点北豆腐，更鲜美哦～
1.将鸡蛋打入碗中，充分搅拌； 2.加入切好的韭菜和海米，继续搅拌均匀； 3.锅中热油，倒入蛋液，翻炒成形即可出锅啦！ 如果不喜欢吃太干的可以直接把食材放到蒸锅里蒸熟就可以啦～ 小贴士： 在清洗海米的时候，可以用手指搓洗，或者用力冲洗，但不要用力揉搓，会破坏里面的营养成分哟~