怎么煮粉汤好吃？
在广西柳州，有一个神奇的物种叫做螺蛳，这种螺蛳比一般的螺蛳个头要大一些，肉质也更鲜嫩，用来熬汤是再好不过了。 首先准备材料：螺蛳粉一包、空心菜一棵、香葱两根、香菜一棵、花生一小把（可不用）、芝麻一把（可不用）、油辣子一大勺、卤水豆腐一块
1.砂锅烧水，水开后放切好的空心菜进去焯一下，捞出空心菜备用；
2.另起一锅，放入煮好的螺蛳粉，加葱花和香菜，拌均匀了吃就可以了。 一碗美味又简单的螺蛳粉就出来啦！
Tips：
1.自己煮的螺蛳粉要比外面卖的口味更重一些，所以油辣子和卤水都要多放点。
2.有骨头的螺丝肉用高压锅先压烂，再下锅炒，味道会更好。
3.喜欢米粉软一些的可以多焖一会儿，喜欢吃硬一些的可以将米粉提前浸泡一个小时。
4.花生米最好提前一天泡好，这样容易熟，而且会更加脆嫩。