鱼元怎么烧好吃？
原料： 鱼丸、青蒜苗、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、干红辣椒、葱姜蒜。 做法步骤： 1.准备材料。
2.鱼丸放入盆中，加开水，使鱼丸受热均匀，同时还能避免鱼丸粘盆。
3.加入各种调料：豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、胡椒粉（用胡椒粉代替味精）、白糖、香醋。
4.大火煮开后，调成小火焖约5分钟关火。让酱汁的味道充分融入鱼丸里面。
5.最后调入葱花和香菜即可盛盘。
PS： 1.做这道菜一定要用小火，否则汤汁容易溢锅。
2.如果没有鱼丸，自己剁肉馅儿做鱼丸也可以。我是因为爱吃鱼丸所以专门买的鱼丸。
3.这道菜咸淡适宜，调料的量可以依个人口味调整。如果觉得味道淡了，可以在最后的阶段调一下。 我觉得咸度是刚刚好的呢！ 喜欢吃辣的可以再加一些干辣椒和豆瓣酱。