豇豆怎么拌着吃好吃？
夏天到了，各种新鲜蔬菜都上市了~~其中就有豇豆啊！我超喜欢吃的~ 简单炒一炒，软糯Q弹，特别美味~~ 也可以和辣椒一起做成酸辣开胃的凉拌菜，爽口又下饭。。。 还可以把豇豆煮熟了撕成条，拌上花生酱、白芝麻和调料粉，做成一道风味独特的凉拌菜。。。 当然还有最简单的清炒…… 不过我觉得这些做法都太普通了，不够独特，不够吸引人。所以，我今天分享一个不一样的吃法——炸酥肉裹豇豆！用脆香的酥肉皮包裹软糯清香的豆角，味道简直不要太好！ 【原料】
①主材：新鲜豇豆500g、鸡蛋1个；
②辅料：玉米淀粉2大勺、面粉3大勺、小苏打1小勺、泡打粉1/4小勺、胡椒粉少许、盐1小勺、食用油适量。
第一步：清洗浸泡。将买回来的新鲜豇豆去掉头尾后清洗干净，然后放入容器中，加入清水，浸泡备用。 第二步：腌制入味。将鸡蛋打入碗中，依次加入玉米淀粉、面粉和小苏打搅拌均匀成糊状，再加入盐、胡椒和泡打粉调匀。
③主材：新鲜的豇豆沥干水后，均匀地沾上一层鸡蛋糊，并轻轻按压紧实。 第四步：下锅油炸。锅中倒入足量的食用油，油热后转小火，放入沾满面糊的豇豆慢慢的炸至表面呈金黄酥脆，即可控油捞出食用。
这样制作出来的酥肉裹豇豆，表皮酥脆，里面鲜嫩爽滑，再搭配一碗白粥，妙啊～