花菜韭菜怎么炒好吃？
花菜和韭菜是餐桌上常见的食材，做法多样，味道鲜美，深受人们喜爱。 那你知道花菜和韭菜怎么做更好吃吗？今天就分享一道简单又美味的花菜韭菜炒虾仁的做法！ 准备食材：新鲜的活虾、花菜、韭菜、大蒜、生姜、小米椒、生抽、老抽、白糖、食盐、胡椒粉、食用油 第一步：处理食材 鲜活的虾用清水冲洗干净，去掉壳和虾线之后，放入碗中，加入适量淀粉和食盐抓匀腌制几分钟待用；花菜洗净掰成小块；韭菜洗净后切段；大蒜去皮切片、小米椒去籽切圈，生姜切丝待用。 第二步：开始烹饪 起锅烧油，油温七成热时，下入大虾炸至金黄酥脆后捞出沥油待用。 用同样方法将大虾油炸制熟透后捞起，沥干多余的油脂，装盘待用。 锅中留底油，下入姜蒜爆香后，加入花菜和小米椒翻炒片刻。 随后倒入炸好的大虾和韭菜段，快速翻炒均匀；接着烹入料酒增加滋味，调入适量生抽、老抽、白砂糖和食盐调味上色，撒上胡椒粉提香去腥，大火爆炒入味就可以出锅享用了。 一盘色香味俱全的花菜韭菜炒虾仁就做好了，是不是简单快手又美味？喜欢的朋友快试试吧！