蛋清肠好吃吗？
第一次知道还有这种吃法，特意做了尝试一下！ 准备两个鸡蛋的蛋白，加入一小勺盐巴和胡椒粉，用筷子打至蓬松起泡（图1）； 然后加入两大勺生粉（图2），拌成顺滑的蛋糊待用。 两勺生抽加一勺老抽调成酱油，和一把香菜碎、一大勺白糖一起放入碗里，调成酱汁待用（图3） 锅烧热后，加油润锅，倒入调好的酱汁，小火煮开后，把调好的蛋黄倒进去，不停搅拌，直到变成浓稠状的蛋黄酱（图4） 趁热把拌好的蛋黄酱淋到备好的蛋糊上面，用筷子快速搅拌均匀（图5） 把搅拌好的蛋液放进去，盖上盖子，小火焖8分钟左右就可以啦~ 时间到后打开盖子，香喷喷的蛋清肠就出来咯～ 用刀切成薄片，再配上花生酱一起吃，咸咸辣辣的，味道好极了~~