玉米怎么蒸熟好吃？
首先明确一点，无论什么样的食材或者调料，生吃都是不好吃的！ 那为什么有的蔬菜要生吃呢？这是因为有些蔬菜里面所含的营养素是需要在新鲜的状态下才能释放出来被人体吸收的，比如维生素C就是极易被氧化还原的水溶性维生素，也就是这类营养素必须是“鲜活”的才能发挥作用，所以生吃能最大程度地保留蔬菜里的营养。 但是并不是所有的维生素和矿物质都是需要生吃才能吸收的，也不是说所有营养成分的吸收率都和高蛋白、高脂肪的食物一样。
例如钙、镁、铁等有矿物质是人体必需的微量元素，其中钙和镁有维持神经肌肉兴奋性；钠、钾、氯等离子调节体液平衡；锌、锰、铜等参与蛋白质、核酸的代谢以及免疫功能等等。这些矿物质在食物的加工烹调过程中损失并不大，甚至可以说是微乎甚微（只有维生素在遇到碱或酸的情况下才会遭到破坏），所以不必担心熟吃会损失多少营养素的问题。
当然，这并不意味着熟吃就一定比生吃更好，这取决于你的烹饪方式是否得当，如果是油炸、烤制之类的方式那肯定是不可取的。如果清水煮熟或是清炒也是没有问题的。 至于题主关心的玉米，其实可以直接把新鲜的玉米棒子放到锅里煮就可以了，煮熟后的玉米口感软糯香甜，也很好嚼。要是觉得直接吃玉米棒子口味比较单薄的话，可以沾着蜂蜜、牛奶等酱料一起吃。
如果喜欢更软糯的口感，可以把玉米煮熟后放凉，然后放到搅拌机里打成糊状，再加少许糖调一下味道，那就是一碗营养美味又丰富的玉米羹了~