西瓜冰冻好吃吗？
“冰冻西瓜”这个问题，我绝对有话语权。 作为一个地地道道的北方人，每年只能吃个应季的北方西瓜。到了冬天，想吃个西瓜成了奢侈的事情。于是乎，在冰箱里存上个把西瓜就成了必不可少的事。 冻西瓜好不好吃，与季节有着密不可分的关系。在应季的时候吃新鲜的西瓜，那自然是最好的。当季节过了，我们只好退而求其次——吃冰冻过的西瓜。
所谓冰冻西瓜好不好吃，其实取决于两个因素： 一是温度，二是时间。
一、温度很重要 我们经常说，吃冰棒会肚子痛，因为温度太低会对肠胃造成刺激。同样，温度过高也会影响西瓜的风味。在常温下放置一天，西瓜的气味就会散失10%左右；而放入冰箱中，味道也会损失2%~3%。如果冰镇时间在4天左右的话，风味损失可以达到50%以上！ 所以啊，要保留西瓜的风味，低温是必备的条件。
二、时间也很重要 前面说了，时间对于风味的影响也很大。可问题是我们无法控制具体的时长，要么吃不到应季的西瓜，要么吃到冰冻得过了头的西瓜。那么，如何做到合理存储呢？这里有一个小技巧——在存放的容器上方，铺上一层塑料布。这样既能起到保温的作用，又可以通过空气对流，保持西瓜表面的干燥（水分含量少，可以延缓变质）。 看到这里，想必你对 “冰冻西瓜好不好吃”已经有答案了。只要做好以上两点，就可以吃到美味又健康的冰淇淋西瓜啦~