什么火烧磨好吃？
火烧馍是陕西特色传统名吃之一，据说已有千年历史。 以前，做火烧的料很简单，主要是面、盐、醋和油泼辣子，现在增加了芝麻酱等辅料。
西安回民街、宝鸡西府老街等处都有卖烧馍的，价格也不贵，5元钱10个。 做好的烧馍外表酥脆，里面软绵，越嚼会发出香辣的味道来。 有人爱吃脆的生馍，也有人爱吃软的熟馍，还有人爱把生馍煮熟了吃，各有各的口味。 我比较喜欢吃软一点的，尤其是热腾腾的蒸馍，一口咬下去，满嘴溢香。
我第一次看到卖烧馍的是在山西运城一个县城的小巷里，当时我还不知道这是什么，问老板这是什么饼啊这么好吃，老板笑着告诉我这是“烧馍”，我当时就觉得自己太孤陋寡闻了，竟然不知道有这种好吃的饼！后来回到西安，我又专门去回民街找过，果然没有让我失望。 后来在运城别的地界也见到过卖的，不过数量很少，所以印象还是很深刻。