盐豆子烧什么好吃？
我老家是黑龙江肇东的，那里的夏天特别漫长，能到晚上十点还有太阳，所以在暑假里总能吃到应季的野菜和野果子。其中有一种叫“酸浆”的野果，味道酸甜可口，在煮米饭的时候，放一点进去，整个屋子都能弥漫着清香的味道；还有一种像豆子的植物叫“豆腐果”，炒着吃或者凉拌吃都很好，香味很独特。 后来到了南方上学，接触到各种丰富的食材，却再也找不到那种感觉。直到有一次同学聚会，大家聊到北方的菜，有个来自东北的同学说，在我心中南方面粉做的最好吃的菜就是馒头夹咸菜了……然后大家纷纷点头称是，看来此话不虚啊！
回到正题，说起蒸腌菜，东北也有很多种，比如胡萝卜、土豆、茄子之类的都可以蒸熟蘸酱吃（跟东北的蘸酱菜有点像吧），不过我最喜欢的还是鸡蛋酱拌黄瓜、豆芽、扁豆等等，当然最多的还是萝卜丝，因为家里总有人在做。 把洗干净的蔬菜用刀剁得碎碎的（我家从来不买料理机），用油、豆瓣酱、酱油调成酱料浇在上面，拌匀后就可以吃了。有时候觉得单调还可以在里面打一个鸡蛋，拌一拌，美味又下饭。现在想想，可能最大的秘诀就在于那份简单的调料里，有油的滋润、酱的香浓以及酱油的厚重，这也许就是家常味道最美的地方吧。