牛肉高压锅怎么做好吃？
用高压锅做牛肉，最好选择牛腩，肉质比较好炖烂，而且比较入味； 先把牛腩泡出血水（我是晚上洗好切好后浸泡了一夜），然后洗净，切块，我切的比较大块，最后切成2cm左右见方即可。
香料不要太多，几片姜，四五粒花椒，三四个八角就足够了；爱辣的还可以放几个干辣椒。
切好的牛羊肉倒入砂锅或者高压锅中，加入所有的香料和葱姜，然后倒水，没过食材即可。我喜欢喝浓一点的汤，所以水量都比较足。
大火烧开，小火慢炖1个小时左右，关火让香味浸透食材，然后再开火煮30分钟左右，可以开始调味了，我一般是尝一下咸淡再决定是否加盐。 这样一道香喷喷的牛腩锅就做好了，软烂鲜香，特别入味！
因为香料已经入了味，所以最后这道菜其实不需要再刷油了哦~