春天的白萝卜好吃吗？
“萝卜就饭，吃了不贱”，是句俗话，意思是春天吃萝卜，既不浪费，也不会赔钱（贱）。 北方的四月，地里的生菜、油麦菜、苦菊都长了出来，但这时节吃这些绿叶菜，不是最明智的选择，因为农地里打药、施肥，多多少少会对蔬菜有污染。四月中旬以后，各种应季时蔬陆续上架，但春末夏初的萝卜，味道是最鲜美的。
南方的春季，气温回升明显，雨水丰富，万物生长。而北方则是“一场春雨一场暖”，春播开始进行。这个时候的萝卜，已经形成了一定的规模，大量上市，价格实惠，而且营养美味。 我家春分时有一习俗，就是蒸萝卜团。
准备适量胡萝卜、白萝卜，用擦丝器擦成细丝，加入适量盐、胡椒粉、香油拌匀后腌制半小时。 取适量面粉，加少量泡打粉调成糊状备用。 取一个干净纱布，铺在容器上，把拌好的胡萝卜馅放在上面，盖上盖子，上锅蒸熟。 这是拌好的萝卜馅 这是上锅蒸出来的萝卜馅
蒸熟的萝卜馅放凉后，加入调好的面糊搅匀，上锅蒸十分钟即成。 有喜欢甜食的朋友，可以在馅里添加适量白糖或者蜂蜜。
这道小吃香嫩爽口，微甜不腻，还有淡淡的清香，十分诱人。