梭子蟹蒸多久好吃？
梭子蟹，又名梭蟹、蟹仔、海螃蟹等，属甲壳纲，梭子蟹科动物。其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受广大消费者喜爱。下面为大家介绍下梭子蟹的蒸制方法。工具/原料 活梭子蟹适量、生姜3～4片。 方法/步骤 1.挑选新鲜的梭子蟹，将其清洗干净，沥干水分备用； 2.将洗净的梭子蟹摆入盘中，倒入适量的料酒去腥；
3.把切好的生姜丝和葱段放入盘里，再放入蒸锅，大火烧开后继续蒸8分钟，关火后再焖2分钟即可食用。 小贴士： 1.选购梭子蟹的时候，要注意观察其外表，优质的梭子蟹外表呈青灰色，且干燥光滑，有纹理；若外壳发黑，或是有粘液，可能是放置时间较长不新鲜了。
2.洗梭子蟹时，千万不能直接把其浸泡在清水中清洗，这样很容易让其死亡，可将其身体擦干后，放在水中浸泡着，然后再用手轻轻搓一遍表面，再用清水冲洗干净即可。