猪肉皮烧什么好吃？
买回来的猪肉皮要用清水洗干净，洗的时候可以把表面的油脂刮掉（用热水烫一下再用刀刮比较容易）然后用剪刀把毛根剪掉，尽量多清理几遍。 处理好的猪皮会这样： 然后切成适当的大小。我比较喜欢吃有嚼劲一点的所以就切的长一点。如果喜欢软烂一点的可以切短一点。 接着来准备配料：豆瓣酱、剁椒、豆豉（可以用豆浆机打细）、辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、白糖、熟芝麻。 锅中热油，七成热时倒入切好的猪皮翻炒至变色。 加入所有的配料，小火煮约20分钟。期间可以试下味道，咸了加点白糖，淡了加点生抽。 汤汁收得差不多就可以出锅啦！装碗后撒上葱花和熟芝麻装饰一下~香喷喷的猪肉皮就做好了！
1.如果买的猪皮比较肥的话可以在处理的时候刮去多余的脂肪；
2.不喜欢吃辣的可以不加辣椒面和剁椒；
3.加啤酒可以令猪皮更软嫩且不会硬邦邦的哦～