红薯叶子怎么做好吃？
清炒红薯叶： 材料： 新鲜红薯叶250克、大蒜3瓣，食用油、盐少许 做法： 1.将红薯叶的茎和叶部分离开，把茎切成长短适当的段，叶部分切成适合的大小；蒜拍成蓉 2.锅中放油，七成热时放入蒜蓉炒香，再放入红薯叶茎炒匀 3.加入适量的盐调味，放入红薯叶的叶片翻炒约1分钟即可
红薯叶鸡蛋羹的做法 材料准备：红薯叶一把，两个鸡蛋，适量盐和鸡精，一点点糖。 制作步骤： 一、首先我们需要把红薯叶洗干净（洗的时候要注意把叶子上面的梗去掉）然后把它放到锅里面焯一下水，大概焯水两分钟就可以了哦 二、接下来我们把焯好水的红薯叶放凉之后切碎 三、在碗里面打两颗鸡蛋搅拌均匀 四、加入准备好的红薯叶以及适量的调味料，最后加入适量的温水，注意不要加太满了哦 五、上锅蒸20分钟左右就差不多了
麻辣红薯叶 在菜市场买来的现成的红薯叶，不用泡也不用清洗，回家直接做菜即可。我买的这包没有农药也没有化肥，可以放心食用，但是为了安全起见，还是建议大家去买那种农家自己种的绿色无公害的红薯叶呢！ 准备红薯叶一把，辣椒若干切段备用。
油锅烧热倒油，大火爆香花椒，捞出花椒粒弃之不用。转小火放入干辣椒和辣椒面，小火炸香后再放入一点麻椒，继续小火炸出香味后关火晾凉。 热锅冷油放入葱姜末煸炒至出香倒入红薯叶翻炒片刻，加入少量的生抽老抽耗油白糖鸡粉和食盐翻炒均匀入味。最后倒入之前做好的麻辣酱快速翻炒均匀出锅装盘即可。