多味花生米的做法？
“多味花生米”是东北传统小吃，我是在小时候在姥姥家吃到过的，后来离开了老家就再也吃不到那种味道的花生米了。 前几天突然想起来小时候吃到的那种美味的花生米，于是自己动手做了起来 将花生米放入清水中浸泡6个小时左右（为了容易剥皮） 然后清洗几遍并控干水分 把泡好的花生米倒入锅中，大火加热至六成热的时候改小火慢慢煎炸（用高温炸一下再调味可以让花生米吃起来更酥脆） 等花生米表皮变硬时，加入精盐、花椒粉和辣椒粉继续炒制，当颜色变成深黄色时关火，让花生米在锅中自然冷却（这一步是为了能让调料更入味）
接下来调酱：取一个器皿，依次倒入生抽、老抽、白糖搅拌均匀（喜欢辣的可以放点郫县豆瓣酱或者剁辣椒） 上锅蒸制30分钟，期间可以搅拌几次，使酱汁均匀分布于花生米上 最后把煮熟的花生米取出，摊开晾干表面水分（一定要晾干哦，要不然会发霉的！），然后把花生米装入干净的容器内，盖上盖子，放入冰箱冷藏一天就可以吃了 第二天从冰箱里取出，哇~香喷喷的，馋不馋？！ 除了作为下酒菜外，还可以做成煎饼果子和油条麻团等，花样很多呢~~