什么油炸鸡排最好吃？
要说这炸鸡排，那可是我最爱吃的下饭菜了！香酥脆皮的炸鸡排，再配上一碗白米饭，美味又健康。 以前总觉得炸鸡排就是肯德基、麦当劳那样，直到后来自己学会了做，才发现原来外面卖的不仅贵，而且不好吃。还是自己做的最放心，最关键的原因在于调料上，下面分享我的秘制炸鸡腿做法~
【所需食材】三黄鸡全只（可只用鸡肉）、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量
【制作步骤】 第一步：处理三黄鸡 全只的三黄鸡清洗干净后，用刀在背部划开，把内脏等全部剔除干净，再用清水冲洗干净。 第二步：腌制 三黄鸡擦干水分后，加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、鸡精、十三香、葱姜蒜搅拌腌制2小时以上，最少一个小时哦，这样可以更入味。 第三步：裹浆 准备一个鸡蛋，加入适量面粉和面包糠搅拌均匀成糊状。
第四步：炸制 把三黄鸡整只蘸上面粉，轻轻按压，使表面均匀沾上面包糠，放入锅中炸至金黄即可。 小贴士
1、三黄鸡的肉质鲜嫩，所以不用炸太久，定型就可以捞出了。如果担心不熟的话，可以焯一下水。
2、炸的过程中，要注意调整火候，防止炸糊。
3、没有三黄鸡也可以用鸡胸肉取代，不过腌制的时间要更长一些。
这样一道香酥可口的炸鸡排就做好啦！搭配可乐真是完美！你学会了吗？