鱼泡如何做好吃？
这个鱼泡啊，最好吃的做法那肯定是用来煮汤啊！ 把买回来的鱼泡清洗干净以后啊，准备一点葱姜蒜，再来两勺胡椒粉，一勺料酒去腥。 这个鱼泡呢虽然是荤的，但是它的蛋白质可是非常高的哦，而且脂肪的含量非常低，拿来煮汤再合适不过了。 先把鱼泡放入锅中加清水炖，等到鱼泡炒软了以后啊，再把切好的葱姜蒜放进去，来两勺盐和胡椒粉调味，大火煲20分钟啊，香味就出来啦。 这时候再来一把切碎的生香菜，香菜的味道是非常清香的，和鱼泡一起熬成这锅汤汁，喝起来可是鲜的很呐。 如果你喜欢更加浓郁一点的口感的话，也可以加入一点点鸡精哦，不过我一般都不放的哈。
除了做汤，鱼泡用来凉拌也是非常好吃的。 把鱼泡清洗干净以后放入锅里蒸一下，大概15分钟左右就可以了。 蒸好的鱼泡取出凉一下，趁这个时间，我们可以准备一些调料，大葱切成葱花，生姜切丝，青红辣椒切圈。 拿一个小碗，加入生抽、陈醋、鸡精、白糖，搅拌均匀调成味汁。
鱼泡蒸好以后啊，把调好的味汁倒在上面拌匀就可以了。 这一盘鱼泡吃起来可鲜嫩呢，特别是蘸着味儿汁吃，那味道美滋滋的。 如果喜欢更爽脆的口感，也可以把蒸熟的鱼泡过一遍凉水，这样处理过的鱼泡会更劲道好吃，用来凉拌再适合不过了。 再配上一个大西瓜，美滋滋。