野油菜怎么做好吃？
准备食材如下： 野生荠菜1把、豆腐适量、鸡蛋2个、面粉适量、盐少许（根据自己口味）、胡椒粉少许、生抽3勺 老干妈2勺、香菜少量、芝麻油数滴 制作步骤如下： 第一步：将荠菜冲洗干净，浸泡在水中去除泥沙，再清洗干净，沥干水分备用； 第二步：将沥干水的荠菜用工具捣烂，或者用刀切碎待用； 第三步：在碎荠菜的碗中打入两个鸡蛋，加入切好的豆腐和调味料（除芝麻油外）拌匀； 第四步：拌好的馅料用手掌揉成丸子形状，然后沾上一层薄薄的面粉。
第五步：锅中热油，六成热时将丸子下锅炸至表面金黄酥脆。 第八步：出锅装盘，最后淋上芝麻油即可食用。 小贴士： 1.炸制时油温不宜过燃过高，否则易糊。
2.蘸水可根据个人喜好调成微辣或香辣。 用同样的方法还可以做野菜团子、野菜饼等，既保留了野菜原有的清香，又让口感变得丰富起来。你学会了吗？快去试试做吧！