蒜苗土豆片怎么做好吃？
华锡最佳答案
准备食材 主料：马铃薯250g、大蒜叶一把 辅料：油适量，盐半勺
步骤一、首先把买回来的土豆去皮清洗干净切片，然后浸泡一下，这样可以去掉多余的淀粉，口感也会更好一些！ 大蒜清洗切成长段备用！
步骤二、起锅烧油，待油温达到六成热时倒入土豆片翻炒，炒至金黄色即可盛出备用！ 锅中留少许底油，放入蒜末炒出香味儿！
步骤三、接着加入刚刚炒好的土豆继续翻炒均匀，这时候就可以放适量的清水焖煮五分钟了！ 五分钟过后，再加入食盐和鸡精调味，大火收汁后就可以出锅装盘了！ 一盘好吃下饭的蒜苔炒土豆就制作完成了，喜欢这样制作的可以在家试试哦，简单又美味！
优质答主
我是北方人，家里种的大葱和辣椒多，大蒜很少，有一次在超市看到卖这个的，很新鲜就买回来了想炒着吃。 把切好的山药（就是山药切成薄片）用开水焯一下去除黏液，之后放在水里浸泡着备用；然后把两个鸡蛋打散放葱花、生抽、盐，搅拌成粘稠状后放入泡好的山药；锅里倒上油烧开放入调好糊的山药和蒜末小火慢煎至金黄就OK了！ 我家没买电饭锅所以就用电饭煲做的，不过我建议你用烤箱做这样会更香一些，因为电饼铛做出来的口感是脆嫩型的，而烤箱出来的会是酥脆型。
